Проверка воды на пригодность для питья. Определение качества питьевой воды в домашних условиях

Инструкция

Пожалуй, самый простой способ определить качество воды, текущей из крана, это попробовать ее на вкус. Если вода прозрачна, не имеет мутного осадка и не издает неприятного запаха, то скорее всего, она пригодна для питья .

Налейте воду в прозрачную емкость - идеально подойдет, например, аквариум на 50 литров. Дайте воде отстояться в течение двух дней. Поднесите белый лист бумаги к стенкам аквариума и внимательно осмотрите емкость - на белом фоне будет легче рассмотреть все изменения. Осадок на дне сосуда, налет на его стенках и маслянистая пленка на поверхности свидетельствуют о низком качестве водопроводной воды.

Возьмите зеркало и капните водой на его поверхность. Чистая вода не должна оставлять никаких следов после высыхания.

Налейте воду в чистый чайник и прокипятите ее в течение 5-10 минут. Внимательно осмотрите накипь, оставшуюся на стенках и дне чайника . Красный цвет накипи свидетельствует о наличии железа, магния, кальция и солей жесткости.

Появление серого оттенка у свежевыстиранного белья может означать наличие в воде солей тяжелых металлов, хлорорганических соединений и марганца. Следует знать, что такие вещества не очищаются путем кипячения.

Однако следует помнить, что все вышеперечисленные методы не дают полной картины качества воды. С их помощью невозможно достоверно определить содержание нитратов, тяжелых металлов, фосфатов, кишечной палочки, патогенной микрофлоры и др. Единственным надежным способом определения качества воды является проведения химического анализа в лабораторных условиях . В ходе анализа состав воды исследуется по следующим показателям: санитарно-химические и бактериальные загрязнения, технологические и токсикологические параметры.

Сделать анализ можно в специализированных лабораториях Департамента Госсанэпидемнадзора Минздрава РФ или других лабораториях анализа и качества воды.

Каждый человек ежедневно потребляет воду. Важно убедиться, что она достаточно чистая, чтобы позаботиться о своем здоровье. Итак, стоит рассмотреть способы определения чистоты питьевой воды .

Инструкция

Запросите потребительский отчет о воде в вашем районе проживания. Муниципалитеты в настоящее время должны отправлять подобные сведения жильцам раз в год. Этот документ поможет определить качество воды , которая поступает в ваш дом.

Налейте немного водопроводной воды в прозрачный стакан и внимательно посмотрите на нее под хорошим освещением. Прозрачная она или мутная? Есть ли там осадок?

Почувствуйте запах воды . Если имеется слабый аромат хлора (например, как в бассейне), то это вполне приемлемо для водоснабжения города. Но если вы почувствуете любой другой запах, например, затхлый, то это указывает на то, что данную воду необходимо тщательно проверить в лабораторных условиях.

Проверьте на предмет исправности и сохранности стоки, трубы и раковины в доме/квартире. Попросите местный отдел здравоохранения или службу ЖКХ протестировать качество воды на объекте. Если по месту жительства такие проверки проводятся постоянно, то вода будет всегда стабильного качества, и вам не нужно будет проверять ее каждый год.

Купите в хозяйственном магазине домашний фильтр для очистки воды из-под крана. Хотя такие фильтры менее точны, чем тестовые в специальных лабораториях, но стоят они намного дешевле. Сейчас применяются также фильтры из нано-углерода, которые имеют несколько ступеней очистки. Если вам дорого

Разин Иван

Вода – источник жизни на Земле. Она необходима для жизни всех без исключения живых существ на планете. Вода принимает участие в усвоении клетками питательных веществ и в их транспортировке по всему организму, регулирует температуру тела, позволяет выводить из организма шлаки.

Но всегда ли мы отдаем себе отчет в том, что значит для нас вода – эта бесцветная, без запаха и вкуса жидкость? В сущности говоря, она почти ничего нам не стоит в повседневной жизни, но бывают моменты, когда за один глоток воды человек готов пожертвовать всем. Человек способен неделями обходиться без пищи, а вот без воды – только два-три дня. И вообще в нормальных условиях воды в свой организм он должен вводить в два раза больше (по весу), чем пищи.

Какой должна быть питьевая вода? Качество воды выступает как характеристика ее состава и свойств, определяющая пригодность воды для конкретных видов использования.В связи с этим актуальными являются исследования воды, которое может оказывать на здоровье людей не только положительное, но и отрицательное влияние. Сейчас в связи с ухудшением экологической ситуации проблема, связанная с качеством воды стала наиболее актуальной.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Муниципальное образовательное учреждение

«Лицей № 107» г. Саратова

«Исследование качества питьевой воды в домашних условиях»

Выполнил: ученик 9 «Б» класса

МОУ «Лицей № 107» г. Саратова

Разин Иван

Научный руководитель: учитель химии

Фирсова Наталия Константиновна

Саратов 2013

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Качество воды и здоровье человека

ГЛАВА 2. Показатели качества воды

2.3. Химические показатели

ГЛАВА 3 . Методика исследования питьевой воды в домашних условиях

3.1. Экспериментальная часть

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список использованной литературы

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. Вода – источник жизни на Земле. Она необходима для жизни всех без исключения живых существ на планете. Вода принимает участие в усвоении клетками питательных веществ и в их транспортировке по всему организму, регулирует температуру тела, позволяет выводить из организма шлаки.

Но всегда ли мы отдаем себе отчет в том, что значит для нас вода – эта бесцветная, без запаха и вкуса жидкость? В сущности говоря, она почти ничего нам не стоит в повседневной жизни, но бывают моменты, когда за один глоток воды человек готов пожертвовать всем. Человек способен неделями обходиться без пищи, а вот без воды – только два-три дня. И вообще в нормальных условиях воды в свой организм он должен вводить в два раза больше (по весу), чем пищи.

Какой должна быть питьевая вода? Качество воды выступает как характеристика ее состава и свойств, определяющая пригодность воды для конкретных видов использования. Большую часть водных запасов на Земле составляет соленая вода морей и океанов.

Животные и растения живут как в соленых, так и в пресных водоемах, но каждый из видов приспособлен к определенному местообитанию, и способен переносить лишь незначительные отклонения в физических и химических параметрах среды, к которой он приспособился.). Соленость воды определяется растворенными в ней солями (карбонаты, сульфаты, хлориды калия, натрия).

При централизованном водоснабжении законодательно определено, что вода, поступающая к потребителю, должна быть приятной в органолептическом отношении и безопасной для здоровья; при этом подразумевается, что содержание вредных веществ в воде не должно превышать предельно допустимых концентраций.

Гипотеза. Если вода почти прозрачна, не имеет достаточно выраженных вкуса и запаха, а также если содержание хлора, водородный показатель и жесткость воды удовлетворяют ПДК, то вода централизованного источника водоснабжения пригодна к применению.

Объектом исследования являются образцы воды, взятые из разных источников.

Цель работы состоит в комплексном обобщении и изучении специальной литературы, а также ознакомиться с качеством питьевой воды и ее влиянием на процессы жизнедеятельности человека.

Указанные цели достигаются при разрешении следующего комплекса задач :

1. изучить органолептические, химические и биологические показатели качества воды;
2. исследовать качество питьевой воды, используемой населением п. Юбилейный для пищевых, бытовых целей;
3. выяснить, какое влияние оказывает качество воды на здоровье человека;
4. дать рекомендации по улучшению качества воды.

В связи с этим актуальными являются исследования воды, которое может оказывать на здоровье людей не только положительное, но и отрицательное влияние. Сейчас в связи с ухудшением экологической ситуации проблема, связанная с качеством воды стала наиболее актуальной.

Глава 1. Качество воды и здоровье человека

Давно отмечена связь между заболеваемостью населения и характером водоснабжения. Еще в древнем мире были известны некоторые признаки воды, опасной для здоровья. Однако лишь в середине XIX в. эпидемиологические наблюдения и последующие бактериологические открытия Л. Пастера и Р. Коха позволили установить с достаточной достоверностью, что вода, содержащая патогенные микробы, может способствовать возникновению и распространению заболеваний среди населения. Обращали люди внимание и на химический состав воды как возможную причину заболеваний инфекционной природы. В настоящее время при обосновании гигиенических нормативов качества питьевой воды проводят ее всесторонние комплексные исследования.

Вода может оказывать на здоровье людей не только положительное, но и отрицательное влияние. Прежде всего, это связано с качеством употребляемой воды: ее органолептическими свойствами, определяемыми цветом, вкусом и запахом, а также химическим и бактериальным составом.

Влияние качества воды на здоровье человека было отмечено еще в глубокой древности. Например, Гиппократ рекомендовал употреблять кипяченую воду.

По подсчетам специалистов, 800 млн. человек на земном шаре страдают от болезней, вызванных нехваткой питьевой воды. Среди них желудочно-кишечные заболевания, катаракты, болотная лихорадка и т.п.

При повышенных концентрациях фтора развивается (особенно у детей) – флюороз. Зубы темнеют, крошатся и ломаются. Признак флюороза – пятнистость зубной эмали. Оптимальное для человека содержание фтора составляет в среднем 0, 7 – 1, 5 мг/л.

Из других микроэлементов, вызывающих заболевания у человека, можно назвать свинец и мышьяк. Опасны случаи отравления свинцом при использовании свинцовых труб для водопровода. В России применение свинцовых труб запрещено законом.

В некоторых водоисточниках России отмечено повышенное содержание бора – свыше 2 – 6 мг/л. Как известно, бор относится к соединениям, обладающим широким спектром действия на различные системы и функции организма, в том числе и на центральную нервную систему. Гигиеническим нормативом считается концентрация бора, равная 0,5 мг/л.

Качества питьевой воды длительно сохраняются благодаря ее обогащению ионами серебра. Но превышенная концентрация серебра вызывает изменения сосудистой и нервной тканей головного и спинного мозга. Предельно допустимая концентрация ионов серебра в воде – 0, 05 мг/л.

Долгое время присутствие в воде нитратов рассматривали как косвенный признак бытового загрязнения, так как нитраты являются конечным продуктом распада органических веществ, попадающих в водоисточник главным образом с загрязнением. Например, в загрязненных колодцах их содержание достигает 100 мг/л и более. Однако превышенные концентрации нитратов были обнаружены и в природных подземных водах, в которых нитраты образуются в результате восстановительных процессов, протекающих в почве и воде. Концентрация нитратов на уровне 10 мг/л является безопасной и принята в качестве предельно допустимой в питьевой воде.

Стронций распространен в природе. При действии больших концентраций стронция изменения в организме проявляются в первую очередь со стороны минерального обмена в костной ткани. В конце 70-х годов советские ученые провели комплексное исследование по оценке влияния стронция, содержащегося в питьевых водах, в условиях эксперимента на животных и людях, проживающих в регионах с повышенным содержанием стронция в подземных водах. В результате исследователи пришли к выводу: длительное употребление питьевой воды, содержащий стронций на уровне 7,0 мг/л, не вызывает функциональных и морфологических изменений в организме человека. Эта величина была рекомендована в качестве норматива содержания стронция для питьевой воды.

Без всякого преувеличения можно сказать, что высококачественная вода – одно из непременных условий сохранения здоровья людей. Вкусная вода – земной истинный дар. И на охране ее стоит государственный стандарт.

Глава 2. Показатели качества воды

В настоящее время существуют пять основных условных показателей качества питьевой воды:

1. Органолептические показатели (запах, привкус, цветность, мутность).
2. Токсикологические показатели (алюминий, свинец, мышьяк, фенолы, пестициды).
3. Показатели, влияющие на органолептические свойства воды (рН, жесткость общая, нефтепродукты, железо, марганец, нитраты, кальций, магний, окисляемость перманганатная, сульфиды).
4. Химические вещества, образующиеся при обработке воды (хлор остаточный свободный, хлороформ, серебро).
5. Микробиологические показатели (термотолерантныеколиформы или Е.соli, ОМЧ).

Рассмотрим основные показатели качества питьевой воды.

2.1. Органолептические показатели

Органолептические свойства - это свойства, которые определяются органами чувств человека (осязанием, обонянием, вкусом, зрением) и не имеют числовых показателей.

Запах воды определяется количеством присутствующих в ней органических веществ (остатков растительного и животного происхождения) и бывает гнилостным, травянистым, рыбным, болотным; зависит от растворенных газов (сероводорода, метана, хлора, аммиака и других) и бывает сероводородным, хлорным, аммиачным и иным; обусловливается органическими веществами (фенолом, нефтепродуктами) и бывает фенольным, нефтяным. Насыщенность запаха измеряется по пятибалльной шкале. Вода, интенсивность запаха которой составляет 3-5 баллов, непригодна для питья!

Вкус и привкус вызываются растворенными в воде неорганическими и органическими веществами. Например, большое количество растворенных солей делает воду соленой, присутствие железа придает воде металлический привкус, повышенное содержание углекислого газа (углекислоты) и органических кислот (щавелевой, яблочной, муравьиной и других)- кисловатый привкус, сульфат кальция- вяжущий вкус. Свежесть воде придает растворенный кислород. Измеряется вкус в баллах. Качественная вода должна иметь привкус не более 2 баллов.

Цвет (или цветность) воды зависит от содержащихся примесей (большого количества железа, гумусовых веществ), поверхностного цветения в водоемах и прочего. Чистая вода бесцветна, но иногда имеет легкий голубоватый или изумрудный оттенок. При повышенном содержании различных органических веществ вода приобретает желто-коричневую окраску. Примеси минеральных веществ также изменяют цветность воды в зависимости от преобладания того или иного химического элемента.

Мутность воды обусловлена присутствием большого количества взвешенных частиц. Измеряется мутность в миллиграмах на литр (мг/л) при сравнении исследуемой воды с образцом дистилированной воды при одинаковом освещении и при помощи специальных приборов (мутномера, фотокалориметр и других). Подземные воды практически не имеют мутности. В поверхностных водах мутность представлена большим количеством нерастворенных химических соединений и взвешенных веществ и изменяется в зависимости от скорости течения воды, состава почвы, сезоны. Так, наибольшую мутность имеет паводковые воды.

Минерализация (плотный сухой остаток) - количество растворенных в воде солей (измеряется в мг/л). Наиболее полезной для эдоровья человека степенью минерализации воды считается 200-400 мг/л. Подземные воды имеют более высокую степень минерализации, чем поверхностные воды. При высокой минерализации у воды появляется солоноватый или горьковатый привкус.

2.2. Биологические показатели

Биологические показатели играют важную роль при определении качества воды. Ведь именно наличие микроорганизмов в ней нередко вызывает различные инфекционные заболевания, опасные для человека. Такие как холера, брюшной тиф, дизентерия.

2.3. Химические показатели

Серьезную опасность для здоровья населения представляет химический состав воды. Химические свойства воды зависят от многих показателей и обусловлены ее свойством растворять различные вещества (она является универсальным растворителем), тем самым изменяя состав воды.

Растворимость веществ в воде объясняется прежде всего тем, что в воде разноименные электрические заряды намного слабее притягиваются друг к другу чем в воздухе. При нагревании воды скорость растворения увеличивается. Вода как расворитель не изменяет растворенных веществ, т.е. является инертным растворителем, что имеет огромное значение для процессов жизнедеятельности, которые происходят с участием воды. Все необходимые питательные вещества доносятся водой в устойчивом виде.

pH или активная реакция среды показывает количественное содержание ионов водорода (pH), определяющее реакцию, которая бывает нейтральной (pH=7), кислой (pH 7).

Это очень важный показатель, который используется для определения различных свойств жидкости. Изменения pH воды меняют ее качества. Например, pH меньше 7 определяет реакцию воды как кислую, такая вода будет иметь кисловатый привкус; pH больше 10- реакция сильно щелочная, при которой вода становится особо мылкой, раздражает кожу и слизистые оболочки.

Окисляемость определяется по наличию растворенных органических веществ в воде и служит индикатором загрязненности. Показатель окисляемости чистой воды составляет 2-3 мг/л.

Жесткость воды является одним из показателей ее качества. Она определяется по количеству содержащихся в ней солей кальция, магния (карбонатов, сульфатов и т.п.) и выражается в миллиграмм-эквиваленте на литр. Жесткость воды может быть постоянной и непостоянной. Постоянная жесткость обусловлена присутствием некарбонатных солей, растворимых в воде. Такая жесткость не устраняется при кипячении. Непостоянная (временная) или карбонатная отличается присутствием большого количества растворимых солей (карбонатов), которые становятся нерастворимыми при кипячении и выпадают в осадок (образуя накипь).

Наибольшей мягкостью отличаются воды поверхностных источников воды, дождевая и талая воды. В подземных источниках жесткость воды зависит от глубины и места залегания, но в большинстве случаев она более высокая.

Вязкость у воды незначительная, что обеспечивает ее текучесть и способность транспортировать различные вещества. При нагревании воды вязкость уменьшается. Соленая вода обладает большей вязкостью по сравнению с пресной.

Изменять свойства воды можно различными способами - отстаиванием, замораживанием и размораживанием, кипячением, намагничиванием, добавлением различных химических веществ (минерализацией) и другими...

Глава 3. Методика исследования питьевой воды

в домашних условиях

3.1. РЕЗУЛЬТАТЫ СОЦИОЛОГИЧЕСКОГО ОПРОСА

Для того чтобы выяснить уровень знаний учащихся лицея о качестве питьевой воды и влиянии её на организм человека, мы провели анкетирование среди школьников. Всего было проанкетировано 100 человек .

1) Какую воду вы пьёте?

1. сырую воду – 21 %
2. кипячёную – 40 %
3. профильтрованную – 30 %
4. затрудняюсь ответить – 9 %

2) Какие вредные элементы содержит вода, которую вы пьёте?

1. соли – 10 %
2. железо и кальций – 17 %
3. загрязнения бактериями и микробами – 9 %
4. пью очищенную воду - 20 %
5. затрудняюсь ответить – 46 %

3) Влияет ли вода на здоровье человека?

1. да – 40 %
2. нет – 50 %
3. затрудняюсь ответить – 10 %

4) На какие органы отрицательно влияет вода, которую вы пьете?

1. на печень – 18 %

1. на почки – 31 %
2. на пищеварительную систему – 21 %
3. на сердце – 5%
4. затрудняюсь ответить - 25 %

3.2. Экспериментальная часть

В домашних условиях можно дать оценку питьевой воде по цвету, запаху, осадку при кипячении или отстаивании, прозрачности, жесткости, содержания взвешенных частиц.

Объектом исследования является вода, взятая из разных источников:

1. Проба №1 – вода, пропущенная через фильтр «Аквина»;
2. Проба № 2 –родниковая вода Ульяновской области;
3. Проба № 3 – родниковая вода с. Вязовка Саратовская обл.;
4. Проба № 4 – водопроводная вода из крана МОУ «Лицей № 107»;
5. Проба № 5 - вода, пропущенная через фильтр «Барьер»;
6. Проба № 6 – вода «Кристальная» из куллера.

Исследование органолептических показателей воды.

1.Анализ на цветность должен показать, какого цвета вода, прозрачная, замутненная, с каким либо оттенком. Определяют это с помощью белого листа бумаги. При дневном свете надо поставить лист позади пробирок и внимательно посмотреть на цвет воды.

Этот анализ показал, что вода во всех пробах прозрачная.

2. Анализ на осадок показывает, есть ли в воде какие - либо частицы, хлопья и т.д. Различают как ничтожный, незначительный, заметный, большой. Результат: во всех образцах в воде осадка нет.

3. Анализ на запах должен показать, присутствует ли какой - либо чужеродный запах. Различают - гнилостный, болотный, землистый и так далее. Запах определяется при комнатной температуре и при нагревании до 50-60 градусов. Силу запаха определяют по 5 бальной шкале.

Результат: Во всех пробах запах не ощущается. 0 баллов.

4. Есть ещё один органолептический анализ – это на вкус. Нужно попробовать воду на вкус.

Вода во всех пробах - безвкусная.

5.Анализ на прозрачность определяет, насколько вода прозрачна. На листок с шрифтом поставить пустой стакан. Воду наливать в стакан постепенно, следя за чёткостью шрифта до тех пор, пока буквы станут плохо различимы. Высота столба воды, налитой в каждый стакан, выраженной в сантиметрах, явилась показателем прозрачности.

Результат: Вода прозрачна во всех пробах. Высота столба равна 10 см. Через воду можно прочитать все до мельчайших буковок.

Исследование некоторых химических показателей воды.

В домашних условиях можно провести исследование некоторых химических показателей воды, используя для этого индикаторы для определения качества воды «НИЛПА Тест».

В состав теста входят:

1. флакон с индикатором - 15 мл
2. мерный стаканчик с крышкой
3. цветная шкала
4. инструкция по применению

Тест-системы для контроля качества питьевой, природной и очищенной сточной воды прошли государственную метрологическую аттестацию и допущены для целей государственного экологического, технологического и санитарно-гигиенического контроля.

1) Определение содержания нитратов в воде.

После проведённого опыта содержание нитратов равно:

1. Проба №1 – вода, пропущенная через фильтр «Аквина» - 10 мг/л;
2. Проба № 2 –родниковая вода Ульяновской области - 5мг/л;
3. Проба № 3 – родниковая вода с. Вязовка Саратовской обл. - 20мг/л;
4. Проба № 4 – водопроводная вода из крана МОУ «Лицей № 107» - 25 мг/л;
5. Проба № 5 - вода, пропущенная через фильтр «Барьер» - 15 мг/л;
6. Проба № 6 – вода «Кристальная» из куллера - 15мг/л.

2) Определение уровня кислотности воды (рН).

Результат:

1. Проба №1 – вода, пропущенная через фильтр «Аквина» 5,5;
2. Проба № 2 –родниковая вода Ульяновской области 7,0;
3. Проба № 3 – родниковая вода с. Вязовка Саратовской обл. 7,0;
4. Проба № 4 – водопроводная вода из крана МОУ «Лицей № 107» 8,5;
5. Проба № 5 - вода, пропущенная через фильтр «Барьер» 6,0;
6. Проба № 6 – вода «Кристальная» из куллера 7,5.

3) Определение содержания аммиака и аммония.

В пробирки наливаем 10мл воды, добавляем 12 капель реактива, сопоставляем с цветовой шкалой.

Результат:

1. Проба №1 – вода, пропущенная через фильтр «Аквина» – 0 мг/л;
2. Проба № 2 –родниковая вода Ульяновской области – 0 мг/л;
3. Проба № 3 – родниковая вода с. Вязовка Саратовской обл. – 0 мг/л;
4. Проба № 4 – водопроводная вода из крана МОУ «Лицей № 107» – 0 мг/л;
5. Проба № 5 - вода, пропущенная через фильтр «Барьер» – 0 мг/л;
6. Проба № 6 – вода «Кристальная» из куллера– 0 мг/л.

4) Определение карбонатной жёсткости воды (выражается в градусах).

В пробирки с 5 мл воды добавляем по каплям индикатор, перемешивая после каждой капли, круговыми движениями руки, до тех пор, пока цвет не изменится от синего через зелёный к жёлтому. Число капель соответствует значению карбонатной жёсткости в градусах: очень мягкая- 5, мягкая- 5-10, средне - жёсткая – 10-20, очень жёсткая - свыше 30.

Результат:

1. Проба №1 – вода, пропущенная через фильтр «Аквина» – 17 мг/л;
2. Проба № 2 –родниковая вода Ульяновской области – 10,2 мг/л;
3. Проба № 3 – родниковая вода с. Вязовка Саратовской обл. – 20 мг/л;
4. Проба № 4 – водопроводная вода из крана МОУ «Лицей № 107» – 25,8 мг/л;
5. Проба № 5 - вода, пропущенная через фильтр «Барьер» – 18 мг/л;
6. Проба № 6 – вода «Кристальная» из куллера– 19 мг/л.

К сожалению, провести более полный анализ качества воды в домашних условиях не удалось по причине отсутствия определенного оборудования и химикатов.

В домашних условиях можно провести экспресс-анализ воды при помощи портативного прибора « электролизер » (например PR-2 ), имеющий две пары контактов для двух ёмкостей: в одной ёмкости находится анализируемая вода, в другой – эталон (например, чистая вода после фильтрации системой обратного осмоса).

Электролиз - это окислительно-восстановительный процесс, который протекает на электродах при прохождении постоянного электрического тока через питьевую воду.

Прибор включается в сеть 220В, и через воду в ёмкостях проводится электричество. Под воздействием электричества все примеси, растворённые в воде, всплывают на поверхность или выпадают в осадок. Длительность этого эксперимента около 90 секунд.

После того как через воду пройдет электрический ток, в стакане появиться осадок:

1. Чёрными хлопьями выпадают тяжелые металлы;
2. Cиний цвет дают нитраты, нитриты и пестициды;
3. Рыжий цвет говорит об избытке железа в воде;
4. Зеленый указывает на избыток органических веществ.

Результаты исследования представлены в приложении № 4.

Заключение

В результате проведенного исследования органолептических показателей и химического анализа проб питьевой воды выяснилось, что все источники являются пригодными для использования.

Родниковая вода содержит наименьшее число взвешенных частиц, не имеет цвета и запаха, приближенное значение pH чуть ниже нормы, карбонат-ионы отсутствуют, но содержится незначительное количество общего железа.

У воды очищенная через фильтр «Барьер» выявлен наибольший показатель взвешенных частиц и pH среды (в пределах нормы). Она наименее прозрачная, жесткая, но цвета, запаха и содержание общего железа не обнаружено.

Водопроводная вода имеет количество наименьшее взвешенных частиц, оптимальный показатель pH, но имеет незначительный оттенок и содержит самое большое количество общего железа.

Для того чтобы вода была пригодна для питья, ее надо очистить от вредных микроорганизмов, минеральных и органических примесей.

В нашей стране качество воды регламентировано. Воду очищают на специальных станциях. Сначала фильтруют через слой песка, затем обрабатывают окислителями - хлором или озоном. Особенно строго следят за качеством питьевой воды в период таяния снегов и весенних паводков, так как в воду попадают различные примеси, удобрения с полей.

1. отстаивание водопроводной воды, при этом улетучивается остаточный свободный хлор, который применяют для обеззараживания воды;
2. кипячение воды: обеззараживание воды и снижение её жесткости;
3. вымораживание воды: считается, что такая вода самая чистая, лучше проникает через биологические мембраны, быстрее выводится из организма экскреторными органами;
4. фильтрование: фильтры уменьшают жесткость воды и содержание свободного хлора.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Исаев Д.С. Анализ загрязнений воды // Химия в школе. – 2001. - № 5 – С. 77
2. Гусева Н.Е., Проскурина И.Н.. Разработка химического эксперимента с экологическим содержанием// Химия в школе – 2002. - №10 –С. 72.
3. Кукушкин Ю. Н. «Химия вокруг нас» - М; «Высшая школа», 1992.
4. Савина Л.А. Детская энциклопедия «Я познаю мир. Химия» - М; «Издательство АСТ»; ООО «Астрель», 2006.
5. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды» Минздрав России, М., 2003.
6. Шабрева Е.В. Современные экологические проблемы с точки зрения химика // Химия в школе. – 1997. - №1. – С.14.
7. Ширшина Н.В. «Химия. Проектная деятельность учащихся» - Волгоград: Учитель, 2007.
8. Харьковская Н.Л., Асеева З.Г. Анализ воды из природных источников // Химия в школе. – 1997. - № 3. – С. 72

1. Первый и самый простой способ определения качества питьевой воды - это оценка внешнего вида и вкусовых качеств. Поверхностный анализ воды должен показать отсутствие осадков, пленки на поверхности, мутности и специфического, химического запаха.

2. Прозрачность чистой питьевой воды можно определить с помощью обыкновенного стакана воды, обратите внимание, что стакан должен быть без граней. Попытайтесь прочитать статью в журнале, смотря на текст через наполненный стакан воды. Если буквы видны четко - то одного из поводов для волнения уже - нет, у вас прозрачная, чистая вода.

3. Механическая очистка воды не всегда на достойном уровне в водопроводной системе. Проверить чистую воду на наличие органических веществ и механических загрязнений можно с помощью листа белой бумаги и стакана воды. На белом бумажном фоне, вы можете четкой увидеть отсутствие или наличие разлагающихся в воде органических веществ.

4. Чистая питьевая вода не должна иметь посторонних, специфических запахов. Прозрачная вода с химическим запахом, должна вас насторожить, поэтому обязательно подвергните её проверке. В домашних условиях, можно поступить следующим образом, температуру воды повысьте до 20° С, а затем до 60° С - водопроводная вода, с содержанием сероводорода, приобретет специфический, гнилостный запах.

5. Качество питьевой воды можно определить с помощью пробы воды на вкус. Прокипятите воду в течение 5 минут, затем остудите до комнатной температуры. Вода, имеющая сладковатый привкус, содержит в себе - гипс, если привкус - горький, то в составе воды - соли магния. Соли железа придают терпкий вкус воде. Очистку питьевой воды можно осуществить с помощью отстаивания и правильно выбранного фильтра.

6. Частой проблемой является определение жесткости или мягкости водопроводной воды. Первый, простой способ удостовериться в том, что у вас повышенная жесткость воды, это воспользоваться гелем или мылом. Если мылкость косметических средств - слабая, то вы обладатель жесткой водопроводной воды. Наличие образования осадка при кипячении, так же повод сделать вывод о жесткости воды. Важно отметить, что умягченная вода более полезна для человеческого организма и способствует лучшему метаболизму и сохранению здоровья.

7. Капля воды так же может рассказать о качестве отфильтрованной воды и воде из крана. Вооружитесь небольшим зеркалом или стеклом и капните воду. По истечению времени, посмотрите, каким образом испарилась жидкость, и остались ли следы на поверхности - чистая вода не должна оставлять пятна.

8. Если вы обладатель аквариумного царства, то обязательно обратите внимание на чистоту воды в аквариуме, большинство рыбок чувствительны к чистой воде. Частые болезни ваших питомцев, нарушение в образе жизни, могут быть следствием загрязненности воды.

Все перечисленные методы имеют право на жизнь, но ничто не сможет вам заменить полноценного анализа вода в специализированных учреждениях. Если у вас есть подозрения в низком качестве питьевой воды, обратитесь к специалистам за помощью - не экономьте на своем здоровье и долголетии.

Федоренко Виктория

Для нормального функционирования организма нужна вода, не содержащая вредных примесей и механических добавок, т.е. хорошего качества. Но как в домашних условиях определить качество воды? В работе описываются способы определения качества питьевой воды в домашних условиях, исследуется ещё один способ - способ нагревания воды до температуры кипения. Для исследования использовалась вода водопроводная и бутилированная. В результате эксперимента было доказано, что бутилированная вода является полезнее других. Также был определён наиболее экономичный способ нагревания воды.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Межшкольная научно-практическая конференция

«В науку – шаг за шагом»

Определение качества питьевой воды в домашних условиях

Выполнила:

Ученица 6 класса МКОУСОШ с. Лучки

Федоренко Виктория

Руководитель:

Новосад Галина Степановна, учитель

Математики

С. Хороль, 2011г.

Введение_______________________________________________________ 3

Глава 1. Вода и здоровье человека

1.1 Почему надо пить воду?________________________________________5

1.2 Простые способы оценить качество воды_________________________ 6

1.3 Способы очистки воды в домашних условиях_____________________ 7

Глава 2. Экспериментальное исследование зависимости времени

закипания воды от её качества

2.1 Материалы и оборудование для проведения исследования__________ 10

2.2 Методика исследования_______________________________________ 10

2.3 Результаты исследования______________________________________ 11

Глава 3. Определение наиболее экономичного способа нагревания воды_ 11

Заключение_____________________________________________________ 13

Список используемых источников и литературы______________________ 14

Приложения ____________________________________________________15

Введение

Вода – источник жизни на Земле. Она необходима для жизни всех без исключения живых существ на планете. Человек состоит из воды на 70-80%. В ней протекают все химические процессы в организме. Она принимает участие в усвоении клетками питательных веществ и в их транспортировке по всему организму, регулирует температуру тела, позволяет выводить из организма шлаки и другой «мусор». Утром, как только мы проснулись, мы должны «запустить» организм, выпить 2 стакана воды. Это помогает нам выглядеть более ухоженными, здоровыми и красивыми. Достаточное потребление воды - это профилактика многих болезней. Потеря организмом большого количества воды неизменно влечёт за собой гибель человека.

В день человеку нужно от 1,5 до 5 л воды. Без воды человек может прожить максимум 5 дней. В настоящее время вопросы качества питьевой воды не утратили своей актуальности.

Для нормального функционирования организма нужна вода, не содержащая вредных примесей и механических добавок, т.е. хорошего качества. Но как в домашних условиях определить качество воды? Предположим, что вода лучшего качества требует меньшего времени для закипания в электрическом чайнике.

Целью данной работы является исследование зависимости времени закипания воды от её качества и определение экономически выгодного способа нагревания воды.

2.2 Методика исследования

Помимо описанных выше способов очистки воды в домашних условиях существует, по моему мнению, ещё один.

Предположим, что время закипания воды зависит от качества, «чистоты» воды. Допустим, что по количеству вредных примесей или механических добавок наши образцы воды имеют следующие условные показатели качества:

2.3 Результаты исследования

Результаты всех произведенных измерений отображают таблицы. (Приложение 1)

По данным результатам были построены диаграммы зависимости времени закипания воды от её качества (Приложение 2).

Анализируя результаты эксперимента, установили:

1. в электрочайнике вода закипает быстрее, чем на газовой горелке;
2. дольше всего нагревается вода из крана, быстрее всего – бутилированная вода;
3. это соотношение выполняется для нагревания как электрочайником, так и на газовой плите.

По результатам исследования можно заключить, что сделанное нами предположение о зависимости времени закипания воды от её качества, её «чистоты» является верным: быстрее всего закипает бутилированная вода, как самая качественная из рассмотренных вариантов, дольше всего закипает вода из крана, т.е. является самой некачественной.

Гипотеза подтвердилась: чем качественнее вода, тем она быстрее закипает.

Глава 3. Определение наиболее экономичного способа нагревания воды

Мы живем в период мирового экономического кризиса, и когда мировая экономика придёт в нормальное состояние предугадать невозможно. В связи с этим материальные траты желательно уменьшить, а значит, не каждая семья может позволить себе тратить средства на приобретение бутилированной воды.

Поэтому вопрос о том, чем экономически выгоднее кипятить воду – электрочайником или в посуде, поставленной на газовую плиту, будем решать для отфильтрованной воды, так как эта вода имеет хорошее качество в нашем исследовании, и приобретение фильтра для очистки воды экономически оправдано, так как это долгосрочное вложение денежных средств.

Среднее время, затраченное на нагревание 1 литра отфильтрованной воды в электрочайнике мощностью 2,2 кВт составило 3,22 минуты или 0,054 часа. На газовой горелке этот объем воды был доведён до кипения за 7,86 минуты или

0,13 часа.

Зная мощность электрочайника и время его работы, можно определить расход электроэнергии в кВт.час. А = Р*t

Умножив эту энергию на тариф, получим стоимость затраченной электроэнергии

Стоимость = Р * t * тариф

Стоимость = 2,2 кВт х 0,054ч х 1,69 руб., /(кВт.ч) = 0,2 руб.

Зная, что при полностью открытом вентиле, газовый баллон объемом 10 литров и стоимостью 300 рублей выгорает за 72 часа, произведя несложные расчёты, мы получим стоимость закипания 1 литра воды в рублях. Расчёты показали:

72 час - 300 руб.

0,13 час - Х

Х = (0,13час х 300 руб.) / 72 час. = 0,54 руб.

В условиях экономического кризиса использовать электрический чайник намного выгоднее, так как при нагревании каждого 1л мы экономим 34 копейки.

Заключение

В результате изучения и исследования данной темы можно сделать вывод о том, что цели и задачи, поставленные в начале данной работы, были реализованы.

Целью данной работы являлось исследование зависимости времени закипания воды от её качества, а также определение экономически выгодного способа нагревания воды.

В ходе выполнения исследования было установлено, что дольше всего закипает вода из крана, т.е. она является водой самого плохого качества в нашем исследовании. Быстрее всего как в электрочайнике, так и на газовой плите закипает бутилированная вода, т.е. она является самой качественной водой.

Экономически выгодный способ нагревания воды был определён для отфильтрованной воды, так как она обходится дешевле бутилированной.

Оказалось, экономически выгоднее нагревать воду в электрочайнике, так как в этом случае при нагревании каждого литра мы экономим 0,34 рубля.

Здоровье каждого человека – в его руках. Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. Анализируя результаты данной работы, я пришла к выводу, что можно, не неся больших материальных затрат, снабжать свой организм качественной водой, тем самым сохранять хорошее здоровье, а также экономить денежные средства из бюджета семьи.

Результаты исследовательской работы могут быть интересны тем, кто беспокоится о своём здоровье, они заинтересуют тех людей, которые стремятся к экономии семейного бюджета.

Список используемых источников и литературы

1. Арабаджи.В.В., «Загадки простой воды», М.: Знание,1973
2. Ахманов М. С. « Вода, которую мы пьем», М.: Эксмо, 2002
3. Горский В.В., «Вода – чудо природы», М.: Изд-во АНСССР, 1962
4. Ершов М.Е. Самые распространенные способы очистки воды, 2006, 94

Региональная научно-практическая конференция «Шаг в будущее»

Исследовательская работа

Исследование качество питьевой воды в домашних условиях

Работу выполнила:

Иванова Анжелика Максимовна

МКОУ АСОШ Оймяконского района

Руководитель:

Иванова Татьяна Кирилловна,

учитель математики МКОУ АСОШ

2015

Актуальность

Вода источник жизни на Земле. Она необходима для жизни всех без исключения живых существ на планете. Всем известна, что питьевая вода должна быть чистой и полезной. Для хорошего здоровья необходимо пить чистую воду. А какая вода именно является качественной, полезной и пригодной для употребления? Это и стала целью моей исследовательской работы. Чтобы разрешить этот вопрос мы поставили перед собой следующую задачу: определить основные методы проверки качества воды в домашних условиях и применять их для исследования воды нескольких видов.

Для исследования качества питьевой воды мы определили доступные способы проверки воды в домашних условиях:

Мы взяли разные образцы воды: бутилированную, фильтрованную, талую и водопроводную.

Проверяли воду на:

Вкус воды определяют, прокипятив её пять минут и охладив до 20-25 градусов. Если ощущается гнилостный вкус, значит, в воде есть продукты распада животных или растительных организмов, соленый вкус укажет на присутствие соли (поваренной или какой-либо другой щелочной), горький вкус придают соли магния, вяжущий – говорит о наличии солей железа, гипса придает сладковатый привкус.

Вывод: по вкусу определили, что образец №3 (талая вода) самая вкусная.

Прозрачность. Для определения степени прозрачности воду слоем 20 см наливают в прозрачный стакан. Попробуйте прочитать текст на бумаге, глядя через стакан с водой. Если это сделать легко - вода прозрачная.

Вывод: во всех образцах можно прочитать текст. Отсюда следует, что все образцы у нас прозрачные.

В домашних условиях намыливанием можно определить жесткость воды, если в воде плохо пенится мыло - вода жесткая. То же самое можно сказать и о воде образующей осадок при кипячении. Мягкая вода полезней для организма.

Вывод: образец №1(бутилированная вода «Монатырская») и №4 (вода из крана) они плохо пенятся, а образцы №2 (фильтрованная вода) и №3 (талая вода) хорошо пенятся. Отсюда следует, что №2 и №3 мягкие.

Вывод: на образцах №1 и №3 остались следы. А на образцах №2 и №4 следов нет.

Марганцовка – один из самых «универсальных» домашних индикаторов. Для того чтобы определить наличие железа светло-розовый раствор перманганата калия смешивают с образцами пробы. В случае положительной реакции цвет среды меняется на желтовато-бурый.

Вывод: все образцы цвет не поменяли.

Отстаивание. Набираем в трехлитровую банку воду и на 3-4 дня помещаем ее в темное место. По истечению указанного времени извлекаем емкость с водой на свет и внимательно рассматриваем. зеленый налет на стенках банки прямо укажет на наличие в воде простейших водорослей, осадок на дне банки будет свидетельствовать о присутствии в жидкости органических веществ, а масляная пленка на поверхности воды безошибочно выдаст наличие в воде посторонних химических соединений

Вывод: все образцы дали положительный результат.

вкус

прозрачность

Отстаивание. Наличие других веществ

Определение железа

Определение жесткости

Соли и примеси с помощью капли воды

№1

№2

№3

№4

Как видно из таблицы, самыми качественными и пригодными оказались воды под №2и №3. Таким образом, «талая вода» и «фильтрованная вода», которая используется в поселке Артык, соответствует всем нормам для питья.